Összesen 558 találat (541 - 558) : Bors.
Jeruzsálemi sajtórandevú
A zsidó médiák szerkesztőinek negyedik találkozóján lehettünk van kétszázhatvanan. A vendéglátók utáni legnépesebb delegáció az Egyesült Államokból érkezett: ötvenhárman jöttek el 34 újságtól, 2 televíziótól és tájékoztatással foglalkozó … Tovább »
A só panasza
Egyszer a só találkozott Istennel, és elpanaszolta neki a bánatát:
– Ezek az asszonyok, miután megőröltek, és megsózták velem az ételeiket, akkor még alaposan megfűszerezik és megborsozzák, annyira, hogy már az én ízem nem is érződik. Vajon az emberek miért … Tovább »
Két ország gazdasági kapcsolatait, jövőbeli lehetőségeit a hivatalos kormányszervek képesek a legjobban felvázolni. Az üzletemberek, a cégek tevékenységéhez a kereteket egyértelműen ezen intézmények teremtik meg. Két minisztérium illetékes vezető munkatársát kérdeztük meg a … Tovább »
Konferencia a „magasban”
Nagyszabású konferencia helyszíne volt Budapest október végén. Míg a város az 56-os forradalomra emlékezett, a szeminárium résztvevői másfél évszázad rejtélyét igyekeztek megfejteni. Két tudósítónk – szerencsésen eltérő szemszögből és hangvétellel … Tovább »
Nem túlzok-e, amikor azt állítom, hogy a lap egyetlen egy száma az oroszországi zsidóság viharos múltjának, nem éppen megnyugtató jelenének, de talán reményt keltő jövőjének tükörképét adja? Aligha. A lap neve: JEVREJSZKAJA GAZETA: Zsidó Újság. A fejléc alatt nem jelzik a lapgazdát. … Tovább »
Izraelről hazánkban még kevesen tudják, hogy a kutatási, fejlesztési és csúcstechnikát képviselő gyártás- bán nagyhatalom. A világban naponta találkozhatunk az új tudományos eredmények nyomán létrehozott termékekkel, közülük például a computer tomográffal, amely az orvosi … Tovább »
Izraeli költők versein kívül feltehetően a magyarul írt 15 szonett az első lírai megörökítése az Öböl-háborúnak.
A szerző az egyik önkéntes csoport tagjaként tartózkodott Erecben azokban a napokban, amikor a rakéták elérték az országot, és nem lehetett tudni, hogy a megvadult … Tovább »
Szép ajándékot kapott a magyar olvasóközönség 1991 tavaszán. A Gondolat Kiadó a Bethlen Gábor Könyvkiadó közreműködésével újra megjelentette Simon Dubnov: A zsidóság története című művét. A szedés Simon Dubnov: A zsidóság története az ókortól napjainkig (Bp. 1935. Tábor … Tovább »
In memoriam Demény Pál
Megajándékozott kiadatlan kéziratának egyik példányával, amelyben ezer kortársáról – munkásmozgalmi militánsokról, antifasiszta ellenállókról, a szocialista eszme és gyakorlat eltorzítóival szembefordult egykori „frakciósokról” – írt többnyire rövid, … Tovább »
Korábbi lapszámunkban jeleztük, hogy folytatjuk a kacsa, ill. a liba elkészítésének receptjeit.
A liba- vagy kacsamáj
Amikor a libát vagy kacsát kibontjuk, külön tesszük a háját és a belekről lefejtett zsírt. Hideg vízben jól megmossuk, kiáztatjuk. Kockára vágjuk és kiolvasztjuk. … Tovább »
A holocaust litván szemmel
Magam is egyike vagyok a holocaust túlélőinek, s életem tekintélyes részét annak szenteltem, hogy felderítsem és megértsem ennek, az emberiség történetében példátlan bűntettnek az eredetét. Senki nem vitathatja, hogy a vészkorszakért Hitlert és a … Tovább »
Előző lapszámunkban jeleztük, hogy folytatjuk a kacsa, illetve a liba elkészítésének receptjeit.
Az aprólékot, combokat, szárnyakat már felhasználtuk. Marad a melle. Ebből kitűnő vadas húst vagy fasírtot készíthetünk. Íme, a receptek.
Vadas hús zsemlegombóccal
Hozzávalók: … Tovább »
Végy egy kacsát vagy libát
Akik nem kultiválják a nyakló nélküli húsevést, de szeretnek ízes falatokat enni, azoknak különösen ajánlom, hogy vegyenek egy kacsát. Lehetőleg a piacon, s lehetőleg termelőtől. Amennyiben lehetséges, úgynevezett néma kacsát. Arról lehet megismerni, … Tovább »
A zsidó vendégszeretet
Csaknem minden népre azt mondják, hogy vendégszerető. Tapasztalataim szerint a zsidó családok háza, lakása nyitva állt, asztalánál hely volt a vendég, a barát, az idegen, a vándor, a szegény ember, az éhező számára. Hagyománya van annak, hogy a messziről … Tovább »
Arthur Koestler: A tizenharmadik törzs.
A kazár birodalom és öröksége
Nagyanyó ételei nem a kóser konyha szabályai szerint készülnek; a két háború között hazánkban élő zsidók jellegzetes ételeit mutatják be. Sok közülük vallási hagyományok alapján került a nem vallásos zsidók főzési, étkezési szokásai közé. A közlésre kerülő ételek zömét anyámtól, nagyanyámtól tanultam.