Összesen 79 találat (61 - 79) a(z) Gasztro rovatban.
Klassz. Szokatlan dolog ennyire hülye névvel éttermet nyitni, persze miért lenne rosszabb, mint az országban található kismillió „Józsi bácsi falatozója” vagy „Becsali csárda”. A Klassz ráadásul nem akárhol, hanem az Andrássy út közepén, az ex-Divatcsarnok mellett várja … Tovább »
A Pozsonyi úton és környékén található vendéglők tulajdonképpen meglehetősen hasonlítanak egymáshoz. A profil gyakorlatilag ugyanaz: megbízható fogásokat kínáló családi kisvendéglők, ahol nagymamák ücsörögnek, gyerekek rohangálnak, visonganak, különös tekintettel a hétvégékre, … Tovább »
Kicsit zavarba jövünk, amikor egy olasznak tűnő, fekete szakácsruhába bújt vidám fickó köszön ránk kitörő lelkesedéssel, amint az Arany János utcai Goldberger-ház újonnan megnyitott szendvicsező-kávézójának hatalmas üvegajtaján belépünk. Még végig sem tudjuk olvasni a fatáblákra … Tovább »
Egy vallomással kell kezdenem: én sajnos nem szeretem a humuszt, illetve ez így már nem is teljesen igaz. Én korábban nem szerettem a humuszt, legalábbis azt, amit ezen a néven ismertem. Azzal együtt, hogy a variációk száma ezen a területen korántsem végtelen, úgy látszik, mégiscsak … Tovább »
CLAUDIA RODEN
Kuszkusz vagy gefilte fis?
Az izraeli konyha színeváltozásai*
Harminc évvel ezelőtt a konyha zavarba ejtő téma volt Izraelben. Az idelátogatók állandóan panaszkodtak rá, és kizárólag az arab éttermekről szóltak elismerőleg – amelyek viszont többnyire kioszkokban … Tovább »
Ismét divatba jön a kóser konyha?
A kóser ételek lassan kikerülnek az ortodoxia zárt világából, és elfoglalják méltó helyüket az átlagos élelmiszerboltok polcain, és árukészletei között. A zsidó konyha univerzalizálódásáról szól a következő cikk.
A héber kaser … Tovább »
Néhány nappal ezelőtt, Ramat Gan-ban nyitotta meg első izraeli mammutüzletét a McDonald’s.
Az ezer négyzetméteres, kétemeletes étterem „mindössze” kétmillió dolláros költséggel épült. 20 kiszolgáló pultja van és 400 helye az ülve fogyasztó vendégek számára. A 45 törzsalkalmazott … Tovább »
Az etióp bevándorlók újabban táplálkozási gondokat okoznak az izraeli egészségügynek. Túl sok cukrot és hamburgert fogyasztanak, következésképpen ugrásszerűen nőtt közöttük a cukorbetegek száma, terjednek olyan betegségek, mint a magas vérnyomás és az elhízás.
A Salamon-akció … Tovább »
Számon kérik majd az embertől mindazt, amit a szeme meglátott, és mégsem evett belőle.” (Palesztinai Talmud, Kiddusin 4:12)
Elméleti háttér
A zsidó vallástörvény szabályai és erkölcsi alapelvei csak akkor hitelesek és érvényesek, ha isteni kinyilatkoztatáson: az írott és … Tovább »
Kerekasztal-beszélgetés a kóser élelmiszer gyártásról és kereskedelemről
Miután a magyarországi kóser ellátás nem mondható hiánytalannak, a Szombat szerkesztősége úgy látta, itt az ideje a siránkozás helyett valamiféle megoldást találni. Tudtuk, hogy sokan sokfélével próbálkoztak … Tovább »
Kóser kolbászüzem
VII. Kazinczy u. 41.
Az árak lkg-ra
Szalámi (liba)
800,-Ft
vonatkoznak
Szalámi (pulyka)
880,-Ft
Párizsi (marha)
480,-Ft
Rakott nyelv(marha)
880,-Ft
Marhanyelv
880,- Ft
Főtt marhaszegy
880,- Ft
Főzőkolbász
480,- Ft
Sóletba való … Tovább »
Helye
Jellege
Felügvelete
Tulajdonosa
Telefon
Nyitvatartás
Megjegyzés
VI. Eötvös u. 6.
hússzék
Budapesti Zsidó
Hitközség
Rabbiság
Budapesti Zsidó Hitközség
1423-277
kedd, szerda,
csütörtök
7-12-ig
(előjegyzésre is) marhahús, csirke, … Tovább »
A konkurrenciaharc tisztességes és kevésbé tisztességes eszközei a legkülönbözőbb formáiban jelen vannak a kóser étkeztetés területén is. A piac szűk, ám a kínálat is szegényes, a kóser konyhák küzdenek a vásárlókért. Főleg igaz ez az egykori pesti gettó területére, ahol … Tovább »
A Klauzál téren szó szerint értik a régi mondást, miszerint jó bornak nem kell cégér. Mert a bor itt valóban jó (tudják ezt a környéken lakó nem zsidó borivók is), a cégér pedig? Található ugyan egy kopott tábla a bejárat mellett, ám betűit talán már évekkel korábban kiégette … Tovább »
„Izraelben, Amerikában vagy Nyugat-Európában a kóser háztartás csupán elhatározás, legfeljebb többletkiadás kérdése, Magyarországon azonban sokaknak komoly megpróbáltatást jelenthet… Reméljük, hogy ha a kasrutra Isten segítségével egyre növekvő igény mutatkozik, az a hitközségeket, … Tovább »
A következőkben leírjuk a kóser bor, tejtermékek, pékáruk és Izraelből származó ételek iránti sajátos követelményeket. Számos, kereskedelmileg előkészített termék is beletartozik a készétel kategóriába, s ezek sajátos, egyedi kasrut követelményeket támasztanak. Különösen … Tovább »
Sütemény hanukára Észak-Amerikából
Hozzávalók:
2 pohár liszt 2 tojássárgája
egész tojás
evőkanál tejföl csipetnyi só
víz, hogy a tészta formálható legyen és ne ragadjon
olaj a sütéshez
porcukor
Mindent keverj össze. Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, … Tovább »
RÉGI ÍZEK – ZSIDÓ ÉTELEK ״FŐCÍM״ ALATT ZAJLOTT EGY GASZTRONÓMIAI FESZTIVÁL OKTÓBER VÉGÉN A BUDAPESTI KULACS ÉTTEREMBEN. AZ ÍZES VÁLLALKOZÁS NEM CSAK ZSIGERI EMLÉKEKET CSALT ELŐ TUDÓSÍTÓNKBÓL:
Nem ettem még gefilte fish-t és kreplachot sem. Így van ez manapság egy ilyen kelet-európai … Tovább »
A Pesten megnyílt kóser étteremről szóló híradás hallottakor elhatároztam, hogy kipróbáljuk. Lapunk gazdasági rovatának indítása után már nem csupán a várható gasztronómiai élvezet, hanem a vállalkozók személye iránti kíváncsiságom is a Klauzál tér 2. szám alatti étterembe … Tovább »