Döntés elhalasztva

Írta: - dibbuk - - Rovat: Archívum

SALAMON KÓSER ÉTTEREM

Döntés elhalasztva

Dermesztő csend es üres­ség fogad bennünket, amikor egyedüli vendégként benyi­tunk a magát „glatt” kóserként aposzt­rofáló Salamon étterembe. A pincérek feltápászkodnak, kölcsönös zavarunk közepette helyet foglalunk, amiből vá­laszték ugye van bőven. Ami a külsőségeket illeti, minden kicsit eset­legesnek tűnik. A szépen terített asztal enyhén orientális hangulatú és ele­gánsnak nevezhető, ugyanakkor az ét­terem belső tere elveszíti a küzdelmet a jó ízléssel folytatott elkeseredett harcban. A szegényes, hevenyészett szentföldi plakátok és egy jól szituált iskola tornatermére emlékeztető ente­riőr megnehezítik a komfortérzet kia­lakulását. Szerencsére a konyha szi­lárdabb irányvonalat követ, noha ez is meg-megbiccen egy-egy komolyabb (?) kihívásnál. Az előételként felszol­gált, tojáskrémmel töltött rántott gom­bafej friss, ízletes és ötletes, a mellé kínált rizsköret viszont amatőr. A maceszgombócos húsleves forró és kar­akteres, a gombócok megfelelő mére­tűek és állagúak. Az első komoly elis­merést viszont egyértelműen a párolt marhaszeletekkel, főtt tojással érkező sólet váltja ki, amely kétségen kívül benne van a legjobb pesti nyolcban. Na jó, talán az ötben is, különösen ak­kor, ha a csak igen kevés helyen meg­csodálható „kugli” feltétet is ideve­szem, márpedig az tényleg megér egy külön misét. Sajnos a másik főételünk kevésbé arat osztatlan sikert, noha az ízek rendben lennének, de a magyaros hátszín rágós, kemény, egyedül a lecsós ragu élvezhető önfeledten. Pala­csintákban viszont nagyon otthon van a Nagydiófa utcai étterem. A diós, csokiöntetes palacsinta (unter uns gesagt: Gundel), és a „Nagyi” fahéjas al­mával töltött, vaníliaszószos palacsin­tája igazi édes, keleties kóser cseme­ge. Közben szerencsére még kétasztalnyi vendég érkezik, így a hely kezd élettel is megtelni, de ha igazán ki akarnák hozni magukból a maximu­mot, érdemes lenne konzultálni egy belsőépítésszel. Kár visszaélni a szinte rivális nélküli helyzettel, ha egyszer jobban is lehetne csinálni.

– dibbuk –

támogatás

Címkék:2006-11