Ros hasanai ételsor

Írta: Szombat - Rovat: Gasztro, Hagyomány

SANA TOVÁ minden kedves Olvasónknak!

 

Sárgarépa-alma cimesz:

cimesz

Hozzávalók:
4 csésze reszelt sárgarépa,
1 csésze reszelt alma,
1 evőkanál búzadara,
3 evőkanál olaj,
fél csésze víz,
só, cukor, kevés őrölt szerecsendió.

Libazsírral még finomabb (olaj helyett)!

Az összes hozzávalót elkeverjük, s lefedett lábosban főni tesszük. Közel két órán át főzzük, amíg a dara teljesen megpuhul. Szükség esetén pótoljuk a vizet.

Forrás: www.jmpoint.hu

 

Sütőtökleves

sütőtökleves femcafehu

forrás: femcafe.hu

 

Hozzávalók:
1 sütőtök
2 nagyobb szem burgonya
2-3 nagyobb fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma

Bors
Rozmaring
2 dl tejszín

A sütőtököt hámozzuk meg, vágjuk kockákra. Egy nagy fazékban pirítsunk hagymát, majd mikor a hagyma megpirult, dobjuk rá a feldarabolt sütőtököt és öntsük fel zöldség- vagy húsalaplével. Következő lépésként ízesítsük a fűszerekkel és adjuk hozzá a felkockázott krumplit. Mikor a zöldségek puhára főttek, adjuk hozzá a tejszínt. Ha a leves újra felforrt, botturmix segítségével krémlevest készítünk belőle. A levest kínálhatjuk pirított tökmaggal.

forrás: gasztro.rubineszter.com

 

Lazac márványsajtos fűszervajjal és petrezselymes krumplipürével

 

Hozzávalók:
1 kg-os lazacfilé
1 citrom leve
10 dkg vaj
1 darab márványsajt
1 gerezd áttört fokhagyma

bors
kevés olaj a sütéshez

Hozzávalók a krumplipüréhez:
2 kg krumpli
10 dkg vaj
tej

2 csokor apróra vágott petrezselyem

Leszedjük a lazac bőrét, megmossuk, szárazra töröljük, bedörzsöljük sóval és egy fél citrom levével. Forró serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát pár perc alatt átsütjük. Villával összetörjük a márványsajtot, hozzákeverjük a vajat, fokhagymát és citromlevet, pár tekerés frissen őrölt borsot. Rúddá formálva alufóliába csomagoljuk, és a mélyhűtőbe tesszük dermedni. Tálaláskor a forró lazacra tesszük a hideg fűszervajat. Petrezselymes krumplipüré mellé a köret.

forrás: gasztro.rubineszter.com

 

Mézes kuglóf

mézes-kuglóf anyabloghu

(forrás: anyablog.hu)

Hozzávalók:
2 pohár liszt
1 kávéskanál sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 evőkanál kakaópor
2 tojás
1 pohár méz
1 pohár cukor
1 pohár forró víz
1/2 pohár olaj

 

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra.

Egy tálba tesszük a tojásokat, mézet, cukrot, olajat és jól kikeverjük. Lassan kevergetve hozzáadjuk a száraz adalékokat. Mikor összeállt a tészta hozzáadjuk a forró vizet lassanként, és tovább keverjük. Mikor ez kész, kiolajozott és lisztezett kuglóf-formába ontjuk.

25-30 percet sütjük.

Fogpiszkálóval megvizsgáljuk. Mikor kihűlt, porcukorral meghintjük.

forrás: www.jmpoint.hu

 

támogatás

Címkék:gasztronómia

[popup][/popup]