A Szombat FÓRUMA

Igen nagyon sokat főztem, mire felnőttek a gyerekeim. De, valami olyasmi legalábbis az ára és tuti, hogy nő írta, mégpedig ismert zsidó neve volt.

Alma! A könyv Goda Gábor: Zsidó mesék és legendák

Nagyon krónikus problémám a hús!!! Segítség, mert ahogy egyre inkább belemélyedünk a zsidó létbe, nem fűlik a fogunk a nem kóser húshoz. Van valakinek ötlete?

Lehava írta

Nagyon krónikus problémám a hús!!! Segítség, mert ahogy egyre inkább belemélyedünk a zsidó létbe, nem fűlik a fogunk a nem kóser húshoz. Van valakinek ötlete?

Kedden megyünk Bécsbe, ugyanaz a kóser hús ára, mint itt, de nem szőrös a csirke, és nem az van, amit adnak, hanem amit te szeretnél.

Hogyan lehetne ezügyben kooperálni?

Olyan eszméletlen izraeli-olasz pizza készül a konyhában, hogy.... Mert a fiunk olasz is!

Kedves Dvora-Lea! Én imádok főzni. De azt töredelmesen bevallom, tipikusan zsidó kaját nem csináltam soha. Ugyanakkor a magyaros kaják mellett nekem van egy rejtett gyöngém: imádom a balkáni (görörg, bolgár, román) ételeket. (Igaz, amikor ezeket felsororlom, akkor igazándiból törörk ételekről van szó).

Ez a kínálat Bécsben az ötezer zsidóra, aki ott él:


Restaurant ALEF ALEF , Seitenstettengasse 2, 1010 Wien, Tel: 535 25 30, Hashgacha Rav Schwarz

Restaurant MILK & HONNEY PIZZERIA, 2. Kleine Sperlgasse, Tel: 2128169 Hashgacha Rav Schwarz

Restaurant BACHUR TOV, 2. Krumbaumgasse Tel: 214 50 23, Haschgacha Rav Israelov

Restaurant BACHUR TOV, 2 Taborstrasse 19 Tel: 0676 847761206 Haschgacha Rav Israelov

Restaurant SIMCHAS, 2 Taborstrasse 47 Tel: 218 28 33 Haschgacha Rav Israelov

Kosher Bakery and Konditore, Lilienbrunng. 18, 1020 Wien, Tel: 214 5617 Every Friday Kugel and Tscholend.

Koscher Minimarket, Hollandstrasse 10, 1020 Wien, Mr. Fettmann Tel: 216 96 75

Kosherland Supermarket Kleine Sperlgasse 7, 1020 Wien Tel: 219 68 86

HADAR Supermarked Krummbaumgasse, 1020 Wien

BUTCHER BERNAT AINHORN'S SHOP AND BISTRO, Grosse Stadtgutgasse 7, 1020 Wien Tel. 214 56 21

Kosher Shop & Bakery, Tempelgasse 6, 1020 Wien Tel: 214 83 94

BUTCHER'S SHOP REBENWURZEL 1020 Vienna, Große Mohrengasse 19 Tel.: 01/216 66 40, Rav Stern

Most az Einhorn Bernáthoz megyünk, az tud magyarul is. Korábban már voltam a kóser minimarketben, az is jól felszerelt, csak kicsi. Mind ott vannak az OPEC székház környékén.

Medve! Izraelit ettél már? Az is nagyon hasonló, pláne a marokán.

Lehava írta

Hogyan lehetne ezügyben kooperálni?

Az eljárás úgy megy, hogy föl kell hívni az öreget, az Einhorn Bernátot, és elmondani, mit akarsz és mikorra. Ezt összekészíti, és mikor odamész, akkor elemeled és kifizeted. Mi most megyünk először, egyelőre még csak körülnézünk. Ha a kérdésed arra vonatkozott, hogy a jövőben elhozzuk-e a te rendelésedet, a válasz természetesen igen, de most, az első alkalommal még nem vállalkozunk erre, mert csak körülnézni megyünk, és meglátjuk, mi a helyzet. De a jövőben, ha ez működni fog, akkor szívesen elhozzuk a ti rendeléseteket is.

Köszi Mokkaczuka! Kb félórája beszélgettük, hogy ki kell menni Bécsbe húsért.

De igen, kedves Mikka, de azok nem köserek. Annyira nem ,hogy Őrült unakaöcsém, csak a Hannából volt hajlandó enni amikor utóljára itt volt, mert állitólag a rabbi szerint(pont a Tiedre hivatkozott) csak azt tartja elfogadhatónak.

Bocsi Mokka, elirtam a neved. Ne haragudj.

Köszönöm előre is, de én épp fel akartam ajánlani, hogy szívesen elviszünk, nem esik nehezünkre kiruccanni Bécsbe. A fiam úgy tud tájékozódni, ami ritkaság, ráadásul még ismeri is Bécset.De ez lehet egy későbbi együttműködés is!

Kedves Lehava! Amikor Izraelben voltunk nagyon sok mindent ettünk. De az igazat megvallva, az volt az érzésünk, hogy a világ összes tájának konyhája lett izraeli. Talán nem véletlenül. Az úgymond magyarországi zsidó kajákat persze ettem. Eddig nálam a libacombos sólett a Fülemülébnen a csúcs, igaz, utána nagyon nehéz hazavánszorogni.

hanna60 írta

De igen, kedves Mikka, de azok nem köserek. Annyira nem ,hogy Őrült unakaöcsém, csak a Hannából volt hajlandó enni amikor utóljára itt volt, mert állitólag a rabbi szerint(pont a Tiedre hivatkozott) csak azt tartja elfogadhatónak.

Hát pedig a Kinor is kóser volt, amíg létezett. És most a Salamon is az.

Kadhafi is a Hanna főztjét ette, amikor itt volt...

Egyébként valóban a Bécs hús szempontjából, meg egyáltalán kóser beszerzési forrásként nem drágább, csak jobb és bőségesebb. De erről már irtam a másikban. Mi is megyünk Hanuka előtt.

Lehava írta

Köszönöm előre is, de én épp fel akartam ajánlani, hogy szívesen elviszünk, nem esik nehezünkre kiruccanni Bécsbe. A fiam úgy tud tájékozódni, ami ritkaság, ráadásul még ismeri is Bécset.De ez lehet egy későbbi együttműködés is!

Szívesen élünk az ajánlattal, még a végén konvojok fognak kijárni, mint a legendás időkben Gorenjéért. Itt meg nincs, aki százezer zsidóra mexervezze a kóserhús-ellátást, őrület...

Múltkor vettünk egy egész kóser csirkét itthon, 1800 forintért (!). Mikor fölengedett, elsősorban jött egy kis vér belőle. Nem sok, de mindenképp rózsaszín volt a víz, ami kiolvadt. Aztán kiderült, hogy nem sok dunnát pakoltak meg belőle, a zasszonynak kellett egy órát vesződnie, hogy megborotválja, ráadásul mindez persze pénteken, amikor enélkül is az utolsó leheletéig hajt, hogy kész legyen mindennel gyertyagyújtásra, pláne így télen. Hát szóval, ha ugyanaz az ár, akkor én megnézem ezt a bécsi Einhorn bácsit, legalább még Bécset is látom közben, búcsúpillantást vetve a virslis bódéra, és inkább ott hagyom a pénzemet, ha ezeknek itt nem kell.

Ezt én sem értem, mert szerintem ez sokaknak probléma! Mokkaczuka! Ha írok neked üzit itt a profilodra, az privát?

Lehava írta

Ezt én sem értem, mert szerintem ez sokaknak probléma! Mokkaczuka! Ha írok neked üzit itt a profilodra, az privát?

Nem tudom. Erre írj: motlshoenfeld@yahoo.com

Egyébként amikor a minimarketben voltam, ott a tulaj hölgy, parókás volt egyébként, mondta, hogy elég sokan járnak ki hozzájuk Pestről.

Szerintem mindenki kijár aki normálist szeretne enni. Az a rabbi is, akinek Hk-jába járunk, pedig neológ.

Üdvözlet mindenkinek!
Úgy látom nagy vihart kavart, pontosabban csillapított a kaja téma, jó volt felvetnem. Éppen most sült meg a péntekre gyártott harmincperces tönköly kalács-kenyerem (Egyenlőre chala helyett nálam ez szerepel az asztalon, a barchesz dagasztástól még egy kicsit ódzkodom). Ha valakit érdekel, szívesen átpasszolom a receptet. Garantáltan kóser, olivával kentem ki a tepsit, tej helyett szója- vagy rízstejet teszek bele és joghurt helyett yofut használok. No az sem megvetendő, hogy írtó gyors.
Kedves Medve, minden elismerésem a főző tudományodhoz! Azt mondják, ha egy férfi főz, az biztosan nagyot szól. Mesélhetnél pár dolgot a balkáni konyha jellegzetességeiről!
Lehava, azt hiszem Channukára meglepem magam azzal a szakácskönyvvel, a kooperációban pedig én is benne vagyok. Na tessék, kávéházi csevely, egyenesen Bécsből...
Hanna,a hremzli abszolút elnyerte a család tetszését, még a kisfiam is ott tátingózott, az eszemadta. Holnap a jeruzsálemi túrótorta következik, azt is kipróbálom.
Mokka, nem lehetne valami "civil kezdeményezést" összehozni a kóser áruellátás ügyében?! Talán egy petíciót kellene a MAZSIHISZ felé eljuttani? Én sem bírom benyelni, hogy ennyi zsidó nem bír fenntartani néhány rendes üzletet és mészárszéket. Feltételezem, ha a hálózat működne, nemcsak a zsidók vásárolnának.

Képzeljétek, a lányomék is ezt mondják, amit Te Dvora-Lea! Nagyon fontos lenne ezt megszervezni, mert a lányaim már nem eszik meg a csak sózott húst, meg a többiek sem szívesen! Valamit csak lehet tenni! Az új "fiam" bármiben hajlandó segíteni. Neki is fontos, hogy itt is nyugodtan egyen!