Szombat előfizetés 2017

‘Gasztro’ rovat archívum

Összesen 54 találat (21 - 40) a(z) Gasztro rovatban.

77 pesti recept. Gasztronómiai anyaregény

Írta: Dés Mihály - Rovat: Gasztro, Kultúra-Művészetek

Dés Mihály friss regénnyel jelentkezett. A Szombat áprilisi számában olvasható vele rövidesen interjúnk, s könyvéből egy részlet alább.
A kötet bemutatója és egyúttal Dés Marci kiállításának – Vaj pirítóssal – megnyitója március 30-án (vasárnap) 18 órakor lesz a Bálint Házban (1065 Budapest, Révay u. 16.). Az eseményen a szerző, testvérével, Dés László zenésszel, fiával, Dés Marci képzőművésszel és unokaöccsével, Dés András zenésszel beszélget ételről, életről, anyáról, nagymamáról, a családi beszélgetés moderátora Marcsa Attila. 

11_december_lapajanlo

Írta: Szombat - Rovat: Gasztro, Szombat magazin

Szombat, a 21. század magyar-zsidó folyóirata
 
Gasztro-őrület
Megjelent a Szombat decemberi száma
Kóstoló
Az ükszüleim még igazi kóser konyhát vezettek, ahol üknagyanyám, Rehberger Anna, a zsidó háztartás összes fortélyának birtokában tevékenykedett Rózával. Róza … Tovább »

Ha jót adsz, jó áron…

Írta: Gábor Móni - Rovat: Gasztro, Kultúra-Művészetek

…akkor mindegy, hogy hol vagy – vallja Singer András, aki 1961 óta vendéglátós. A rendszerváltás Moszkvában, a Kereskedelmi Kirendeltségen érte. Mire visszatért, magánkézben volt a karrierje. Mit tehetett mást, kezébe vette a sorsát. Így ma már se nem szakács, se nem szállodaigazgató, hanem a Fülemüle étterem tulajdonosa, aki két sólet között egy rock bandában is játszik.

Barhesz

Írta: Rubin Eszter - Rovat: Gasztro, Politika

„Pedig a kereszténység a zsidók innovációja. Egyes tevékenységeket azonban kénytelenek voltunk kihelyezni, szűkre szabott létszámunkra való tekintettel. Bár alaptevékenységünk, a törvények betartatását outsourcingolni kellett, mivel humán erőforrás oldalon kihívásokkal küzdünk. Ezért tűztünk dávidcsillagot minden seriff mellére. Emlékeztetőül.”

Az izraeli séf: Segal Viktor, gasztronómiai tanácsadó

Írta: Bőhm Kornél - Rovat: Gasztro, Politika

Te vagy „a séf, aki Izraelben dolgozott”. Hol kezdődik a sztori? ’89-ben egy kofferrel indultam útnak, nem volt mögöttem háttértámogatás, előttem biztos jövő, kicsit a sorsra bíztam magam, mikor elindultam Izraelbe. Ugyanakkor a dolog nem volt előzmény nélküli, és különösen nem volt véletlen. Módom volt 1987-ben és ’88-ban is Izraelbe látogatni.

Gasztro-őrület

Írta: Szombat - Rovat: Gasztro, Politika

A Szombat folyóirat decemberi számát a kulináriának szenteltük. Sztárszakács-, blogger- és vendéglősinterjúkkal, kóserpiaci körképpel és sok-sok új recepttel. Még mindig lehet újat mondani a barheszről, a maceszgombóc levesről vagy a sóletről, mindezekhez kívánunk jó étvágyat és jó olvasást. Most lapszámunk beharangozó írását olvashatják.

Gasztroorgia a zsidónegyedben

Írta: Szombat - Rovat: Gasztro, Politika

Kölcsönözzön filozófust, rabbit vagy akár muzeológust! Válogasson a
többféle sólet, flódni vagy falafel között és táncoljon velünk együtt  „Fegya” odesszai kocsmadalaira. Találkozunk a Judafesten.
 

Budai Gourmet

Írta: Szombat - Rovat: Gasztro, Kultúra-Művészetek

2011-ben már a Sziget Kulturális Szervezőiroda rendezésében várja látogatóit a
hazai gasztro-kulturális élet egyik kiemelkedő eseménye, a Budai Gourmet. A
Gourmet – a nevéhez méltóan – a gasztropalettáról kizárólag a minőségi termékeket és szolgáltatásokat
kívánja befogadni és bemutatni, ezzel is elősegítve a hazai gasztro-kultúra
minőségi fejlődését és népszerűsítését.

Ízeink nagykövete Tel-Avivban

Írta: Szombat - Rovat: Archívum, Gasztro

Az izraeli konyha maga az olvasztótégely Forrás: Népszabadság 2008. május 10. / Shiri Zsuzsa Ofer Vardi magyarul kiválóan beszélő fiatal tel-avivi újságíró, a Jediót Ahronót nevű, legnagyobb példányszámú izraeli lap szerkesztője. A lap hírportálján évekig népszerű magyarétel-rovatot … Tovább »

Olívaolaj-fagylalt hanukára

Írta: Szombat - Rovat: Archívum, Gasztro

2007. december / Bodrogi (Fűszeres) Eszter „Hétköznap sietős, szombaton kóser”. Fűszer és lélek címmel ínycsiklandó zsidó gasztroblog indult tavasszal az Interneten. Meghívtuk a bloggert, adjon tippet, mit süssünk/főzzünk hanukára.           Nem éppen gyomorkímélő, … Tovább »

2 / 3123

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás