Szombat előfizetés 2017

Legendák egymás közt

Írta: -dibbuk- - Rovat: Archívum

Schiller-Szombat_banner-02_700x100px_Corsa_20160223

KŐLEVES VENDÉGLŐ

Legendák egymás közt

Izgalom van a városban; új hely nyílt a Dob utca és a Kazinczy utca sarkán, a városi legendának számító Kis­kacsa vendéglő helyén. Márpe­dig legendás kisvendéglő he­lyén egy új kisvendéglőt nyitni kockázatos vállalkozás, óhatat­lanul méricskélni, hasonlítgatni kezd az ember. A Kőleves azonban állja a sarat, ezt bizonyítja az is, hogy nehéz asztalhoz jutni, még úgy is, hogy helyszűke miatt a végte­lenül bájos pincérlány kellő határorozottsággal ültet össze vadidegen társa­ságokat egy asztalhoz. A berendezés nincs híján a kreativitásnak, a csillá­rok borospoharakból, a falilámpák sajtreszelőkből készültek. A színek barátságosak, a székek kényelmesek, az étlap sem nem túl hosszú, sem nem túl rövid. Sem nem túl izgalmas. A levesektől sajnos nem vagyunk elájulva. A kicsit grízgaluskára hajazó macesz­gombóc hegyként magasodik ki a semleges ízű, de legalább tűzforró le­vesből, a levesbetétnek használt pulykaaprólék és a gomba viszont tényleg elképesztően jó. A sűrű gulyáslevest jó érzékkel és jó szívvel készítették el a szakácsok, csak felmerült bennünk a gyanú, hogy mindez nem a tálalás napján történt… A főételek terén is fe­lemásak az érzéseink. A továbbra is végtelenül bájos pincérlány elintézte nekünk, hogy kaphassunk fél adagot a narancsos kacsából, de ha előre tud­juk, hogy ennyire jó, egészet kérünk. A házi burgonyafánkot tanítani kelle­ne, a hús a naranccsal ízes, omlós. A szósz talán egy hangyányit édesebb a kelleténél, de még így is minden elis­merést megérdemel. Ha előrelátóak lettünk volna, az igencsak halovány sóletből rendelünk fél adagot… Előnyére írható ugyanakkor, hogy gerslivel készül, és kemény tojással, füstölt pulykahússal érkezik. Rendel­tünk egy tzatzikit is, ami teljes félreér­tés volt mind a mi, mind a konyha részéről. De a desszert már valódi dia­dalmenet: a vaníliasodó-tenger köze­pén dülleszkedő mákos guba-sziget versenyben van a budapesti top 10 dí­jért, a „maceszflódni” receptje pedig ipari kémkedés tárgya lehetne, bár a szintén Dob utcai Fröhlich nyilvánva­lóan komoly rivális e tekintetben. Hi­ába, sok a legenda a környéken, megy a könyökharc.

-dibbuk-

Címkék:2006-05

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás

Summary

Summary János Gadó’s editorial deals with the elections in Hungary: „The political right wing in Hungary has stirred and -...

2006. májusi szám

Major László: Hadag Nachash a Millenárison Gadó János: Jobboldal - antiszemitizmus nélkül? Petőcz András: „A Molotov-koktél csak beavatási rítus” Heller...

Close